イスラエルはガリラヤ湖で獲れる魚。イエス様の弟子ピーター（日本語名ペテロ）が獲っていたとされ、名前がピーターズ・フィッシュ。ブラジルでの名前は、ティラピア。ピラニアじゃありません。淡白な白身魚です。
一般的な食べ方は、白身魚のフライ。あるいは、ちょっと小麦粉をはたいてオリーブオイルで両面焼く。ちょっとタルタルソースでもあれば、フランス風。
コラーゲンたっぷりで、肌にもよさそうです。
極まれにブラジル人でも、刺身にする人がいます。
個人的な好みでは、オメガ3たっぷりの、まぐろのほうが安くて好きです。